Спиральный тестомес ABAT (АБАТ) ТМС-20НН-МЦ CHEF 41000018973

Спиральный тестомес ABAT (АБАТ) ТМС-20НН-МЦ CHEF используется для быстрого и качественного замешивания любого вида теста на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, кондитерских, пекарнях.

Имеется возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием. Детали оборудования которые имею непосредственный контакт с тестом во время замеса изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Дежа имеет полусферическую форму, которая облегчает гигиеническое обслуживание, а предусмотренные в конструкции колеса можно при необходимости отрегулировать по высоте. Посредством электромеханической панели управления можно отрегулировать скорость вращения.

Особенности:

• Механизм поднятия головы: неподъемная траверса

• Подходит для замеса крутого теста

• Электронная панель управления

• Ременно-цепной привод

• Таймер

• Вращение спирали по эксцентрику

• Реверс дежи и спирали

• Высокая скорость оборота спирали

• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки

Дополнительные характеристики:

Загрузка теста:

• Дрожжевое тесто: 12 кг

• Крутое тесто: 4 кг

Скорость вращения:

• Спираль: от 90 до 180 об/мин

• Дежа: от 7,5 до 15 об/мин

• Время замеса порции теста: от 8 до 12 мин

Потребляемая мощность:

• Номинальная: 1,2 кВт

• Электродвигатель: 1,1 кВт